Кефаль – это обширный род рыб, преимущественно обитающих в морских водах, однако часть видов адаптировалась к пресноводным условиям. Среди наиболее известных представителей – лобан и белая кефаль. В мире насчитывается около сотни видов этой рыбы, распространенных в тропических и субтропических регионах. Наиболее вкусовыми качествами обладают кефаль, которая водится в Черном и Азовском морях. А вот обитатели Каспийского моря отличаются меньшей жирностью.

Хотя некоторые классифицируют кефаль как пресноводную рыбу, ее корни уходят глубоко в морские экосистемы. Первоначально этот вид обитал исключительно в теплых морях и океанах, но, проникая в речные устья в поисках пищи, кефаль сумела адаптироваться и стать полноправным жителем пресных вод.

Особенности внешнего вида и поведения

Кефаль обладает узнаваемым внешним видом. Ее вытянутое торпедообразное тело снабжено сплюснутой спиной, на уровне которой располагаются спинной плавник и заостренный нос. Рыба покрыта крупной круглой чешуей, а на спине и брюшке заметны два плавника. Окрас кефали варьируется от серого на туловище до серебристого на животе, при этом спина имеет темные продольные линии. Благодаря обтекаемому телу кефаль демонстрирует маневренность и высокую скорость передвижения.

Средняя продолжительность жизни рыбы составляет 12–15 лет, при этом половозрелость наступает на 8-м году. Достигнув зрелости, рыба вырастает до 30–40 см. Кефаль питается мелкими организмами, включая зоопланктон, червей и различных беспозвоночных. Однако основная часть ее рациона – придонный ил, насыщенный питательными веществами.

Основные виды кефали

Среди большого разнообразия кефалей выделяют следующие известные виды:

• Лобан. Обитатель Японского, Черного и Азовского морей. Это один из крупнейших представителей рода, который может достигать длины 82 см и веса 6 кг. Лобан легко распознать по коричневым полосам вдоль тела.
• Остронос. Это мелкая кефаль, длиной до 30 см и весом не более 0,5 кг.
• Пеленгас. Завезен с Дальнего Востока, в XX веке активно заселялся в акватории Черного, Азовского и Средиземного морей, где быстро адаптировался.
• Хотуро. Преимущественно пресноводный вид, насчитывающий небольшую популяцию.
• Сингиль. Часто встречается в Черном море. Длина тела составляет до 40 см, а у основания грудного плавника заметно оранжевое пятно.

В зависимости от среды обитания, кефаль демонстрирует некоторые различия:

1. Черноморские особи имеют крупные глаза и небольшой рот, максимальная длина – до 40 см.
2. Азовская кефаль меньше черноморской, ее максимальная длина – 33 см, но рыба отличается высокой жирностью.
3. Каспийская кефаль, напротив, крупнее черноморской, откладывает икру вдали от берега и распространяется преимущественно в открытых водах.

Размеры и продолжительность жизни

Размер кефали зависит от ее вида. В среднем особи достигают длины 50–60 см и веса 3 кг. Однако известны экземпляры, вырастающие до 90 см при массе около 7 кг.

Нерест кефали

Размножение кефали происходит в теплой воде. Половой зрелости самцы достигают к 6-7 годам жизни, самки – к 8-9 годам. После оплодотворения икры, созревание личинок длится от 3 до 8 суток, в зависимости от температуры воды. В первые дни жизни мальки питаются планктоном, затем переходят на более взрослый рацион.

Ареал обитания

Кефали широко распространены по всему миру, за исключением Северного Ледовитого океана. На территории России рыба встречается в Черном, Азовском, Каспийском и Японском морях. Часто ее можно обнаружить в лиманах, устьях рек и мелководьях. Нерест проходит в морях, но для зимовки рыба предпочитает удаляться на глубину.

Образ жизни

Кефаль ведет активный стайный образ жизни. Она чрезвычайно подвижна и осторожна. В случае опасности рыба способна выпрыгивать из воды, уходя от преследования или избегая ловушек. Нерестовой период длится с мая по сентябрь. Рыба отличается высокой плодовитостью – одна самка откладывает до 7 тысяч икринок, что гарантирует сохранность вида.

Кормление кефали происходит на дне. Эта рыба использует нижнюю челюсть как лопату для соскабливания верхнего слоя ила, насыщенного остатками растений и микроорганизмов. В летний период основу питания составляют детрит, растения, мелкие ракообразные и моллюски.

Ловля кефали: искусство и техника

Рыбалка на кефаль – это увлекательный процесс, требующий соответствующих знаний, терпения и правильно подобранного инвентаря. Методы лова зависят от сезона и конкретных условий водоема.

Основные способы ловли

1. Донные снасти. Применяются для рыбалки на расстоянии от берега. На крючки часто крепят пенопластовые шарики, чтобы приманка находилась чуть выше дна. Используют грузила или кормушки.
2. Поплавочные удочки. Эти снасти удобны для ловли как с берега, так и с лодки. Лучше всего подходят медленно тонущие оснастки, которые позволяют облавливать различные слои воды.
3. Бомбарда. Этот метод особенно эффективен для активной рыбалки. Удочка оснащается тяжелым поплавком, который позволяет забрасывать приманку на большие расстояния.

Снасти и оснастка

• Донная удочка: удилище длиной 3,5–4,5 м, катушка безынерционная с размерами шпули от 4000. Леска диаметром 0,2–0,25 мм.
• Поплавочная снасть: семи-восьмиметровое удилище, устойчивый поплавок, огрузка в виде небольших грузил.
• Бомбарда: удилище 3–4,5 м с параболическим строем, катушка с тонкой плетенкой, прозрачная леска для поводка (1–2 м).

Приманки

В качестве наживки используют морских червей (например, нереисов), кусочки рыбы, мидий или обычный белый хлеб. Также можно применять искусственные приманки, такие как силиконовые черви или блесны.

Полезные свойства и пищевая ценность

Кефаль – это не только объект спортивной ловли, но и питательный продукт. Она низкокалорийна (121 кКал на 100 г) и не содержит углеводов. Рыба богата белками (21 г) и содержит минимальное количество жиров (0,4 г). В ее составе множество полезных микроэлементов: калий, кальций, магний, натрий, фосфор, фтор, а также витамины А и группы В.

Любая рыбалка на кефаль – это не только удовольствие, но и возможность изучить природу, насладиться процессом и вернуться домой с отличным уловом.

Автор: Pasha_Anapa